コロナ自粛でパンやお菓子づくり楽しむ人が急増中
それに伴ってスーパーにはバターやホットケーキミックスが品薄状態
……ないなら作っちゃおっか！！
ということで自家製バターを作ってみました★
用意するもの
- 生クリーム
- ペットボトル（今回はプロテインシェイカーを使用）
※有塩バターを作る場合は生クリーム100mlに対し塩1g
★注意するべきポイント★
重要なのは生クリーム選びです！
- 動物性
- 乳脂肪分が高いもの（40%以上推奨）
- 乳化剤・安定剤の入っていないもの
そして事前によく冷やしておくこと！冷たい方が早くバターが固まり時間の短縮になります★
作り方
ペットボトルなどの容器に入れてひたすら振るだけ！以上！！なんと簡単！！
振りながらどんどん固まっていき5分くらい振り続け「ぱんっ！！」という音が鳴るまで振ってください、音が鳴ったら完成★
中を開け塊の部分がバター、水分の部分はヨーグルトのホエイと同じで、水溶性のタンパク質・ビタミン・ミネラルが豊富なので料理などにご利用ください^^
美容液代わりにつかってもお肌にいいみたいですよ❤︎
2歳の息子の様子
材料を入れて大好きなプロテインシェイカーを
フリフリフリフリフリフリ！！
まぁ振るだけの簡単作業とはいえ2歳児が5分も振り続ける集中力が持つはずないですよね、ちょっと振って作業に飽きてましたw
出来上がったバターとホエイを取り出して少しホエイを味見させてみたところ、美味しかったようで一気に飲み干しちゃっていました(^^;
感想・まとめ
単純に生クリームの値段と出来たバターの量とちょっとの手間を考えると少しコスパ的には市販のバターに軍配が上がりますが、味の美味しさは断然手作りしたフレッシュバター！！
とても軽やかでさっぱりと食べやすいのでアレンジもしやすそうです★
今回はパンケーキに使用しましたが、残りはまた朝食のトーストのお供やレーズンと合わせてワインのおつまみなどにしても美味しいかもしれません❤︎
また小学生くらいのお子様であれば生活科のお勉強にもなるかな？
とっても簡単にできて
とっても美味しい手作りバター
おうち時間のお供に是非★
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