コロナウイルスが猛威をふるっている中、お出かけを控えざるを得ないのでわが家では息子とのクッキングが定番化しています
DAISOでミッキーの可愛いシリコン型をゲットしたので、本日はとっても簡単な人参の蒸しパンを作りましたが簡単なのに単純ミスで失敗してしまったので失敗談を共有します(^^;
＊材料 シリコン型6個×2回分＊
- 米粉パンケーキミックス 200g
- 卵 1個
- 牛乳 100ml
- はちみつ 大さじ2
- 人参 小1/2
- レーズン お好みで
- 人参をすりおろす
- 材料全てと1をボールでまぜまぜ
- 型にオリーブオイルを塗って2を型の7分目まで流し込む
- 電子レンジ600Wで3分チンで完成
ネットで事前に調べたレシピですがレシピだけ見るととっても簡単‼︎!!
これなら2歳の息子とでも一緒に作れると思い早速材料を準備してまぜまぜ〜
失敗は工程3の型に流し込むところで発生
型に流しこむ分量がレシピでは7分目くらいとの記載でしたが、息子と一緒に流し込んで少し多めの9分目くらいまで入ってしまったことが失敗の原因に！
生地が膨らみ過ぎて型からあふれてしまった上にレンジ3分では焼けきれず生煮え
追加で2分加熱してやった表面が焼けたのですが型から出すと中がカチコチに(^^;
気を取り直して2回目では6分目くらいまで少なめに生地を入れたところ成功★
ふわふわで柔らかい蒸しパンができました^^
ポイントは型に流し込む分量はの6分目くらいということ
これは今後同じようなお料理をする際の教訓になりそうです
米粉で安心のものを使用しているのでおやつにも朝食にも食べさせられますし、お野菜も人参だけではなくサツマイモやカボチャなどでも代用できます
うちの息子は緑の野菜があまり好きではないので次はほうれん草を練り込もうかな〜
まだしばらくはコロナウイルスも収束しなさそうな雰囲気（むしろまだまだこれからか？）なので当面はクッキングネタが増えるかもしれません(^^;
一緒にお料理は時間はかかるけれど家の中で子どもとのいい過ごし方の一つですね★
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